Dziś w Szkole Branżowej Pierwszego Stopnia Impuls przy ulicy Ogniowej we Włocławku, odbyło się szkolenie z carvingu. Wzięło w nim udział dziesięciu uczestników Hufca Pracy, uczących się głównie na kierunkach gastronomicznych oraz ochotnicy i uczniowie Szkoły Branżowej. Szkolenie organizowane przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży i Ośrodek Szkolenia Zawodowego
we Włocławku.

Szkolenie poprowadziła mistrzyni carvingu - Dominika Sadowska. Uczestnicy poznawali techniki wywodzącej się z Azji sztuki rzeźbienia głównie w owocach i warzywach.

- Coraz więcej osób decyduje się wziąć udział w szkoleniu Carvingu. Najczęściej są to szkoły i firmy gastronomiczne chcące doszkolić swoją kadrę, ale bardzo dużo jest też osób, które po prostu chcą dla siebie poznać tajniki rzeźbienia w owocach i warzywach, żeby brylować na przyjęciach. Sztuka rzeźbienia w Polsce pojawiła się stosunkowo niedawno, bo dopiero kilkanaście lat temu i cieszy się rosnącą popularnością. Osoby po kursie często wykorzystują swoje umiejętności na imprezach i przyjęciach okolicznościowych, weselach, jubileuszach, firmowych spotkaniach itp. - opowiada Dominika Sadowska, prowadząca szkolenie.

Nie zdajemy sobie sprawy ile zastosowań mogą mieć warzywa i owoce, które widzimy w naszych kuchniach.

- Nie wiedziałam ile możliwości dekoracji można zrobić z jednej dużej rzodkiewki i to w prosty szybki sposób – opowiada Wiktoria, uczestniczka spotkania.

Podczas zajęć dowiedzieliśmy się, że carving pojawił się w krajach dalekiego wschodu już w starożytności. Bardzo ważnym elementem są narzędzia. Noże do rzeźbienia są ogólnodostępne w sklepach – dodaje Martyna, uczestniczka szkolenia.

Po zakończonym szkoleniu uczestnicy otrzymali zaświadczenia i certyfikaty o ukończeniu kursu carvingu. Podniesieni kwalifikacji wśród uczniów branży gastronomicznej podniesie w przyszłości ich atrakcyjność na rynku restauracyjnym i nie tylko. Kursanci będą mogli brylować przygotowując pięknie wyrzeźbione owoce podczas rodzinnych i towarzyskich spotkań.

Kolejnymi szkoleniami jakie mamy przed sobą i możemy zaproponować, będą: stylizacja paznokci, ratownik wodny z kursem kwalifikowanej pierwszej pomocy i sternik motorowodny. Już dziś można zapisywać się w Centrum Pracy i Edukacji Młodzieży we Włocławku – informuje Jakub Karpiński, specjalista ds. rozwoju zawodowego CEiPM we Włocławku.