Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Białymstoku we współpracy z Ośrodkiem Szkolenia Zawodowego we Włocławku zorganizowało kurs „ Nowe trendy w sztuce kulinarnej”. Uczestnicy pod okiem i ostrzem Szefa Kuchni „U Fukiera” Pana Szymona Gołofita zgłębiali tajniki nowinek gastronomicznych takich jak: omówienie metody SOUS-VIDE, kuchnia molekularna, omówienie technik sferyfikacji, wykonanie sosów do dań z wykorzystaniem xantany, wykonanie deseru z wykorzystaniem maltodekstryny. Szkolenie zakończyło się egzaminem oraz wręczeniem zaświadczeń o odbytym kursie.
Poprzez kursy zawodowego organizowane przez CEiPM w Białymstoku chcemy, aby młodzież OHP pogłębiała swoją wiedzę po zdobytym wykształceniu, co ułatwi jej to wejście na rynek pracy oraz pozwoli w rozwoju kariery zawodowej.
Autor tekstu: Anna Balińska – specjalista ds. rozwoju zawodowego – stażysta CEiPM w Białymstoku
Zdjęcia: Uczestnicy kursów zawodowych