We wtorek, 21 września, opiekunowie uczniów będących na stażu w Sofii, monitorowali praktyki naszych uczestników – Wiktorii Kupisz, Patrycji Lipiec, Macieja Rymarczyka, w restauracji Cosmo. Podczas wizyty wychowawcy rozmawiali z instruktorem i sprawdzili dzienniki praktyk. Sama restauracja zachwyca ciekawym wystrojem wnętrza w stylu kosmicznym. Kierownik Vladislav Panow oprowadził wychowawców po całej restauracji i kuchni. Pokazał stanowiska pracy uczniów i pokój, gdzie spędzają przerwę, a także przedstawił informacje z dotychczasowego przebiegu praktyk. Podkreślił, że nasi wychowankowie bardzo dobrze radzą sobie w kuchni, chętnie wykonują polecenia, bez problemu przygotowują posiłki razem z wykwalifikowanymi miejscowymi kucharzami. W trakcie odbywania praktyk stażyści wykonują prace pomocnicze, przyrządzają przystawki, sałatki, typowe bułgarskie śniadanie, lunch, danie główne i deser, a także dekorują potrawy. Wiktoria, Patrycja i Maciej są zadowoleni z możliwości doskonalenia umiejętności zawodowych w restauracji Cosmo.
Tekst i zdjęcia – Ewelina Lewkowicz