Racjonalne żywienie dzieci i młodzieży jest czynnikiem wpływającym na stan zdrowia, samopoczucie, zdolność efektywnego uczenia się, a także aktywność ruchową.
W ciągu ostatnich lat na całym świecie obserwuje się wzrost występowania nadwagi, a wręcz otyłości w grupie dzieci i młodzieży. Innym, częstym zjawiskiem, jest stan niedożywienia wynikający z przygotowywania dzieciom i młodzieży nieprawidłowych posiłków, ubogich w niezbędne składniki pokarmowe. Dlatego, z inicjatywy członków Rady Młodzieży 12-29 OSiW Częstochowa, uczestnicy Szkoły Branżowej I Stopnia ZS Nr 1 w Myszkowie, w ramach Ogólnopolskiej Kapituły Samorządności Młodzieży, udali się na warsztaty kulinarne do Studia Aktywnego Wodoru w Mrzygłodzie. Warsztaty składały się z dwóch części: edukacyjnej i praktycznej.
W części edukacyjnej uczestnicy poznali zasady zachowania się przy stole oraz zdrowego odżywiania, ze szczególnym uwzględnieniem zamienników cukru tradycyjnego oraz alternatywy dla sklepowych słodyczy. Dowiedzieli się dlaczego nadmiar cukru szkodzi, a także co możemy zrobić, aby jeść go mniej.
Warsztaty kulinarne przeprowadzone zostały przez dietetyczkę kliniczną w formie interaktywnei, opartej o najnowszą wiedzę dotyczącą dietetyki i psychologii żywienia dzieci i młodzieży. Młodzież miała okazję poznać nowe smaki, poeksperymentować oraz przekonać się do nowych FIT dań będących zdrową wersją gotowych słodyczy, przekąsek i fast-foodów.
Z kolei dzięki warsztatom kulinarnym uczestnicy zdobyli wiedzę jak prawidłowo komponować posiłki, jakich wyborów żywieniowych dokonywać podczas zakupów oraz które przekąski wybierać i czym zastąpić niezdrowe słodycze. Na zakończenie zajęć, wszyscy uczestnicy otrzymali gotowe przepisy kulinarne, aby mogli wspólnie z rodziną przygotowywać zdrowe dania.
Młodzi odbiorcy już wiedzą jaki wpływ ma cukier, tłuszcze typu trans oraz sztuczne dodatki na organizm człowieka, mają świadomość negatywnych skutków niedoborów składników odżywczych oraz potrafią wykonać zdrowy deser i przekąskę.
Autor artykułu i zdjęć: Anita Kruszyńska