W Ośrodku Szkolenia i Wychowania w Częstochowie zakończyła się siedmiodniowa wymiana pozaszkolna młodzieży z Polski i Niemiec. Projekt pn. „Kuchnia międzykulturowa” został zrealizowany w ramach Polsko – Niemieckiej Współpracy Młodzieży (PNWM). W projekcie wzięło udział 19 uczestników: 8 z Niemiec i 11 z Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Częstochowie. Pieczę nad sprawnym przebiegiem projektu sprawowało 2 opiekunów z Polski i 2 opiekunów z Niemiec.
W trakcie siedmiu aktywnych dni młodzież z Polski i Niemiec poznawała kulturę, historię, a przede wszystkim kuchnię polską i niemiecką. Program projektu obejmował praktyczne ćwiczenia z zakresu przygotowywania potraw i pieczenia ciast oraz zajęcia edukacyjno-dydaktyczne związanie z poznawaniem kulturalnych i przyrodniczych atrakcji w rejonie Jury Krakowsko – Częstochowskiej.
Realizacja działań projektowych rozpoczęła się od wspólnych zajęć integracyjnych i animacji językowych. W trakcie zajęć kulinarnych uczestnicy projektu poznawali kuchnię polską i niemiecką, a wspólne gotowanie sprzyjało dalszej integracji. Zajęcia z profesjonalnym piekarzem pozwoliły poznać techniki wypieku chleba, a wspólne pieczenie ciast, ciasteczek i ozdabianie wypieków jeszcze bardziej sprzyjały wzajemnemu poznaniu.
W trakcie wieczorów polskich i niemieckich młodzi ludzie opowiedzieli o tradycjach w polskiej i niemieckiej kuchni, a także mieli okazję poznać tradycyjne przysmaki z obu krajów. Była degustacja tradycyjnych śląskich cukierków: kopalnioków, amoloków oraz potraw, gołąbków i pierogów, a także niemieckich przysmaków: dżemów, kiełbas i sosu waniliowego.
Uczestnicy wymiany odwiedzili Sanktuarium Matki Bożej Częstochowskiej na Jasnej Górze oraz ruiny zamku w Olsztynie k/Częstochowy.
Atrakcją była również gra miejska na terenie miasta Częstochowa. Trasa gry zaczynała się na Starym Rynku w Częstochowie, a kończyła się w Parku Jasnogórskim. W mieszanych grupach polsko – niemieckich młodzież miała za zadanie m.in.: znaleźć posąg Częstocha, policzyć posągi wiszących akrobatów, zrobić zdjęcie przy pomniku Jana Pawła II, policzyć ławki w Alejach, wyrecytować w języku polskim i niemieckim wiersz Haliny Poświatowskiej „Świat jest taki piękny”, znaleźć Muzeum Górnictwa i Rud Żelaza oraz pomniki przyrody w Parku Jasnogórskim.
Ostatniego dnia odbyło się podsumowanie projektu, wspólnie z partnerem z Niemiec omówiono zrealizowane cele.
Podczas trwania przedsięwzięcia młodzież uczyła się wspólnej pracy w międzynarodowym zespole, zabawy i efektywnego spędzania wolnego czasu. Zaowocowało to nowymi umiejętnościami, znajomościami i przyjaźniami. Wszyscy uczestnicy podnieśli swoje kompetencje językowe. Pojawiły się już plany na kolejne spotkania w ramach PNWM.
Autor tekstu: Monika Buczek
Autor zdjęć: Monika Buczek, pracownicy OSiW w Częstochowie, uczestnicy projektu.