Dnia 28 maja zakończył się kurs „Kelner - barman z obsługą kasy fiskalnej” realizowany przez Młodzieżowe Centrum Kariery w Jabłonce, dla 12 osobowej grupy młodzieży Centrum Kształcenia i Wychowania w Szczawnicy.

Szkolenie kelner - barman to doskonała okazja do zdobycia wszechstronnych umiejętności, które mogą otworzyć drzwi do wielu możliwości zawodowych w branży gastronomicznej. Głównym celem kursu było uzupełnienie kwalifikacji oraz przygotowanie uczestników do zaistnienia na rynku pracy, a także doskonalenie wiedzy i umiejętności wykonywania czynności w zakresie kelnerskiej oraz barmańskiej obsługi konsumenta. Podczas zajęć z doświadczonymi instruktorami młodzież nabyła podstawową wiedzę o winach, piwach oraz innych rodzajach alkoholi, poznała zasady przygotowywania, dekorowania oraz serwowania napojów alkoholowych, bezalkoholowych i mieszanych. Program szkolenia obejmował również: przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi klienta, dbanie o porządek i zasady BHP na stanowisku pracy, organizacje pracy w zespole, obsługę kasy fiskalnej i zarządzanie pieniędzmi. Trzeba również pamiętać, iż praca na stanowisku kelnera lub barmana wymaga doskonałych umiejętności komunikacyjnych i interpersonalnych. Kursanci nauczyli się jak efektowanie komunikować się z klientami i współpracownikami, jak radzić sobie ze stresem i zachować profesjonalizm w każdej sytuacji. Ponad to dowiedzieli się jak efektowanie zarządzać zamówieniami, koordynować pracę w barze oraz dbać o płynność serwisu. W trakcie zajęć uczestnicy przeprowadzali praktyczne ćwiczenia, które umożliwiły im wypróbowanie swoich umiejętności w realnym otoczeniu.

– Po zakończeniu kursu kelner - barman będę mógł szukać pracy w różnorodnych miejscach, takich jak restauracja, bar, kawiarnia czy hotel. Renomowane lokale często poszukują wykwalikowanych pracowników, którzy potrafią profesjonalnie obsługiwać klientów. Takie wydarzenie to inwestycja w przyszłość, która może przynieść mi wiele korzyści – mówił Adelajda, uczestniczka kursu.

– Zdobyte umiejętności otwierają drzwi do różnych możliwości zawodowych. Praca jako kelner - barman może być początkiem mojej kariery w branży gastronomicznej – dodaje Jakub, kolejny uczestnik zajęć.

Wszyscy młodzi ludzie wyrazili swoje zadowolenie z profesjonalizmu trenera oraz dobrze zorganizowanej struktury szkolenia. Kurs zakończył się egzaminem pisemnym - teoretycznym, a także praktycznym, podczas którego uczestnicy potwierdzili nabyte umiejętności i uzyskali świadectwo uczestnictwa oraz certyfikat potwierdzający zakończenie szkolenia.

Fot. 1 Uczestnicy rozpoczynający kurs kelner - barman z obsługą kaszy fiskalnej wraz z prowadzącym, Panem Mateuszem

Fot. 2 Uczestniczka podczas przygotowywania napoju

Fot. 3 Uczestniczka prezentująca przygotowany przez siebie napój alkoholowy 

Fot. 4 Zdjęcie grupowe uczestników z przygotowanymi przez nich napojami

Fot. 5 Uczestnicy z otrzymanymi certyfikatami potwierdzającymi zakończenie kursu

Tekst i zdjęcia – Karolina Stechura