W dniu 14.06.2023r. Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży OHP w Jeleniej Górze rozpoczęło szkolenie zawodowe dla młodzieży pt.: „Kurs Sushi”. W szkoleniu biorą udział zarówno uczestnicy OHP jak i młodzież spoza OHP, którą również serdecznie zapraszamy. Zajęcia prowadzone są przez wykwalifikowanego Sushimastera w Koku Sushi – ogólnopolska sieć sushi barów KOKU Sushi mająca swoją restaurację w Jeleniej Górze. Prowadzący zajęcia krótko scharakteryzował uczestnikom kursu historię powstania sushi, specyfikacje i zwyczaje kuchni japońskiej oraz omówił składniki i dodatki wykorzystywane do tworzenia sushi. W części praktycznej uczestnicy przygotowywali własne zestawy sushi składające się z poszczególnych rodzajów sushi takich jak uramaki, hosomaki, nigiri, futumaki. Pod czujnym okiem instruktora kursanci sprawnie przygotowywali surowce i składniki, tworzyli własne kompozycje sosów, precyzyjnie kroili i dekorowali własne potrawy. Na koniec szkolenia wszyscy wspólnie degustowali przyrządzone przez siebie zestawy sushi oraz zrobili sobie pamiątkowe grupowe zdjęcia z instruktorem. Po ukończeniu kursu uczestnicy otrzymali zaświadczenie ukończenia kursu Sushi i pamiątkowe dyplomy.

Tekst: Elżbieta Kołodziej, specjalista ds. rozwoju zawodowego
Zdjęcia: Elżbieta Kołodziej, specjalista ds. rozwoju zawodowego