Wybór ścieżki zawodowej nie zawsze jest prosty. Zawód piekarza, cukiernika choć wciąż niełatwy, zmienia się na lepsze. 27.05.2024 r w ramach giełdy zawodów głogowska młodzież odwiedziła PSS Społem – Powszechną Spółdzielnię Spożywców w Głogowie. Uczestnicy zapoznali się z pracą w zawodzie piekarz - cukiernik. Prowadzący przybliżyli historię firmy która działa od 1945 roku. Pierwszy sklep otworzono 26 września 1945r. przy ul. Słowiańskiej w Głogowie. Jak dowiedzieliśmy się z historii PSS Społem, „zaopatrzenia i dostawy towarów do sklepu dokonywano w walizkach, rowerem i wózkiem ręcznym. Później, korzystano z wynajmu wozów konnych od rolników”. W 1946 roku uruchomiono sklep nr 2 w Brzostowie, nr 3 w Jaczowie i 4-ty w odbudowanym domu przy ul. Obrońców Pokoju 58 w Głogowie. W końcu 1946 r. Spółdzielnia liczyła już 113 członków. W latach 70-ch i 80-ych, wyprowadzono prawie całą sieć detaliczną i gastronomiczną z ciasnych pomieszczeń, a urządzono ją w zabudowie pawilonowej z nowoczesnym wyposażeniem. Spółdzielnia w działalności handlowej staje się monopolistą. Obecnie PSS Społem ma osiem sklepów spożywczych, jeden przemysłowy, piekarnię i centrum handlowe Stawna. Prezesem jest Magdalena Zgondek. Przez lata firma wyszkoliła wielu piekarzy i cukierników, ale też rozwijała asortyment i inwestowała w sprzęt. Młodzi ludzie pogłębiali wiedzę poprzez obserwację pracy całego zespołu. Przybliżona została młodzieży praca w zakładzie, poszerzono wiedzę dotyczącą pracy w piekarni – cukierni, omówiono charakter i specyfikę pracy. Młodzieży zostały przedstawione informacje w jaki sposób można się ubiegać o pracę oraz na co zwracać uwagę podczas rozmowy, w tym konkretnym zawodzie, a także czego oczekuje i w jaki sposób kandydata do pracy postrzega pracodawca. Młodzieży zostały także przedstawione informacje związane z kwestią wynagrodzenia. Krajobraz dzisiejszej, nowoczesnej piekarni - cukierni znacząco różni się od tego, choćby sprzed 15 lat. Zawód piekarza, niegdyś zdominowany przez mężczyzn, coraz częściej wykonywany jest przez kobiety. Dlatego też młodzież słuchała z zaciekawieniem opowieści pracowników piekarni, o codziennych czynnościach i rytmie pracy w piekarni.
Tekst: Monika Szwed-Zyśk – pośrednik pracy
Zdjęcia: Angelika Marciniak - nauczyciel ZSE w Głogowie
- młodzież podczas giełdy zawodów
