Nareszcie nadszedł czas najbardziej wyczekiwanych kursów zawodowych. W ramach uczestnictwa w projekcie „Aktywni górą!” młodzież zyskała możliwość zdobycia nowych kwalifikacji i kompetencji ważnych na dzisiejszym rynku pracy.

Jeden z uczestników Hufca Pracy 5-11 w Bełchatowie uczący się zawodu kucharza odbył kurs „Kelner, barman, barista z elementami carvingu”. Szeroki zakres kursu pozwolił na poznanie nowych zawodów w świecie gastronomii.

Uczestnik projektu mógł poczuć się jak prawdziwy barista - poznał historię i kulturę picia kawy, rodzaje i gatunki, a także profesjonalne metody parzenia oraz wykańczania kawy z elementami sztuki „latte art”. Poznając zawód barmana przeszedł praktyczne zajęcia z miksologii, czyli sztuki komponowania koktajli. Poznał również tajniki garnirowania i crustowania – czyli sztuki ozdabiania drinków.

Nie zabrakło także szkolenia z obsługi kelnerskiej. Uczestnik dowiedział się jakie są style obsługi i czym się charakteryzują, nauczył się profesjonalnej zastawy stołów oraz przede wszystkim obsługi gości restauracyjnych. Dopełnieniem kursu była nauka carvingu - od poznania historii sztuki, niezbędnych narzędzi, sposobów zabezpieczania i pielęgnacji wyrzeźbionych prac, po rzeźbienie motywów kwiatowych w owocach i warzywach.

Odbycie kursów z pewnością pomoże w pierwszych krokach naszych uczestników na rynku pracy, a nowe umiejętności zwiększą ich atrakcyjność i konkurencyjność.

Autor artykułu: Monika Cacek – koordynator lokalny
Autor zdjęć: wykonawca kursu