W dniu 9 grudnia 2021 roku zakończył się zorganizowany przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży OHP w Wałbrzychu „Kurs carvingu I i II stopnia” W szkoleniu brała udział sześcioosobowa grupa uczestników oraz absolwentów świdnickiej jednostki. W ramach zajęć uczestnicy kształcący się w zawodach cukiernik, kucharz oraz sprzedawca wzięli udział w zajęciach, na których poznali sztukę rzeźbienia w warzywach i owocach. Dziedzina ta ma swoją historię sięgającą aż do starożytności, przywędrowała do naszego kraju z krajów azjatyckich, a obecnie stała się nie tylko formą sztuki, ale także zyskała wymiar użytkowy. Uczestnicy nabyte umiejętności będą mogli wykorzystać w swojej pracy zawodowej. Z powszechnie panujących opinii wynika, że nauka tej sztuki nie jest trudna, wystarczą chęci, zapał, trochę wyobraźni, no i oczywiście odpowiednie narzędzia. Uczestnicy zajęć już na wstępie wyposażeni zostali w zestawy narzędzi, które ułatwią im naukę, dzięki nim oraz profesjonalnej Pani Instruktor nauczyli się jak wykonywać dekorację z warzyw i owoców. Ukoronowaniem zajęć była wystawa prac uczestników przygotowana wspólnie z instruktorką. Młodzież podczas kursu zdobyła wiedzę na temat możliwości jakie niesie ze sobą wykorzystanie Carvingu w szeroko rozumianej branży gastronomicznej oraz umiejętności wykorzystania tej sztuki w praktyce. Dzięki udziałowi w szkoleniu uczestnicy zdobyli kolejne kwalifikacje i kompetencje, które ułatwią im poszukiwanie pracy oraz uczynią bardziej atrakcyjnymi na rynku pracy.
Tekst i zdjęcia: Irena Nowak – komendant HP 1-40 w Świdnicy
Zdjęcia: uczestnicy podczas zajęć oraz wykonane przez nich prace.
