W miesiącu grudniu 2025 roku Wioletta Bohdziewicz, starszy doradca zawodowy Młodzieżowego Centrum Kariery w Słupsku, zorganizowała przedsięwzięcie „Manufaktura rozwoju zawodowego - warsztaty kulinarne - burger”, w którym udział wzięli uczestnicy 11-19 Hufca Pracy. Warsztaty prowadzili Państwo Jeremicz właściciele firmy. Odbyły się one w Skandal Bistro w Słupsku.

 

Na wstępie prowadzący opowiedzieli o swojej przygodzie w prowadzeniu bistra. Państwo Jeremicz oprócz włoskiej kuchni serwują również jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań świata- burgery. Celem przedsięwzięcia było zapoznanie uczestników z historią burgerów i różnymi sposobami ich przyrządzania.

 

Właściciele firmy przekazali informacje o cieście-bułce na burgery, jak powinno być właściwie wyrobione i wypieczone, jakie należy dobrać składniki oprócz różnego rodzaju sosów i sera, aby tradycyjny „hamburg stek”, danie mięsne podawane w bułce było smaczne. Fenomen kulinarny doczekał się niezliczonych wariantów tego dania od klasycznych burgerów wołowych, po burgery z kurczaka, rybne, a nawet wegańskie. Po krótkiej prelekcji uczestnicy pod okiem prowadzących mogli przygotować swoje burgery. Następnym etapem była wspólna degustacja własnych wyrobów, a oprócz tego młodzież miała możliwość w praktyce sprawdzić jak wykorzystać zasady savoir-vivre przy stole.

 

Warsztat poprzedziło spotkanie z starszym doradcą zawodowym z MCK w Słupsku, które miało na celu

zapoznać młodych ludzi z rynkiem pracy, zawodami przyszłości, ukierunkować uczestników na planowanie kariery zawodowej oraz zwrócić uwagę jak ważna jest kontynuacja edukacji w wybranym zawodzie lub znalezienie satysfakcjonującej pracy.

 

Poprzez udział w zajęciach podopieczni 11-19 Hufca Pracy mieli możliwość nabycia nowych, dotychczas nieznanych, kwalifikacji zawodowych z zakresu przygotowania burgerów. Przedsięwzięcie spotkało się ze sporym zainteresowaniem.Uczestnicy wyrazili chęć udziału w następnych zajęciach. Każdy z uczestników

warsztatów otrzymał certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu.

 

Autorka tekstu: Wioletta Bohdziewicz
Autorka zdjęć: Wioletta Bohdziewicz