Przyszli kucharze z Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Trzebini zdobyli nowe umiejętności gastronomiczne i wzbogacili swoją wiedzę kucharską dzięki aktywnemu udziałowi w Międzynarodowych Targach HORECA i ENDOEXPO

Młodzież z Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Trzebini uczestniczyła w największym i najbardziej prestiżowym wydarzeniu w Polsce. Poznała najnowsze trendy i innowacje w gastronomii. To wydarzenie, łączące w sobie konferencje, warsztaty i seminaria, zachwyciło i spotęgowało pozytywne emocje oraz skupienie uwagi przyszłych kucharzy z Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Trzebini.  Zaplanowany i zorganizowany udział praktykantów zawodu kucharz w EXPO Kraków jest potwierdzeniem celowości i słuszności organizowania przez ośrodek wycieczki na tak prestiżowe Targi. Młodzi ludzie spotkali się z profesjonalistami z branży, którzy osobiście prezentowali swoje oferty.

Z wielkim zainteresowaniem wycieczkowicze śledzili kunszt, pasję i niepowtarzalne kreacje kulinarne. Bogaty zakres tematyczny targów pozwolił im zobaczyć nowoczesny sprzęt gastronomiczny, od urządzeń i chłodni po akcesoria kucharskie, dzięki którym polska gastronomia rozwija się dynamicznie i wzrasta liczba punktów gastronomicznych w Polsce. Gościnność organizatorów targów, ich otwartość na obecność naszej młodzieży, była widoczna. Szefowie kuchni i goście specjalni, chętnie udzielali wyczerpujących odpowiedzi na pytania obecnej młodzieży, dzieląc się posiadanym doświadczeniem,  a nawet nakreślając im innowacyjne podejścia do kulinarnych produktów i wytworów.

- Udział w targach dostarczył mi cennych informacji o tym, co aktualnie kształtuje rynek. Poznać innowacyjne technologie i sprzęt gastronomiczny – wyraził swoją opinię siedemnastoletni Artur, uczestnik wydarzenia.

Fot.1 Spotkanie młodzieży z polskim kucharzem Karolem Okrasa, autorem i prezenterem  programów o tematyce kulinarnej.

Fot.2 Uczestnik wycieczki w bliskim spotkaniu z Robertem Sową – polskim kucharzem, restauratorem  i autorem książek kucharskich.

Fot.3 Spotkanie z szwajcarskim szefem kuchni i krytykiem kulinarnym- Kurtem Schellerem.

Tekst - Jadwiga Kiełbus

Zdjęcia - Adam Paliwoda