Rozmowa z Ewą Nowosielską instruktorką i kucharką w programie „8 Wspaniałych”

Kiedy praca zawodowa łączy się z pasją, powstaje fascynująca mieszanka, o której marzy wielu z nas. Zapraszamy do przeczytania rozmowy z Ewą Nowosielską emerytowaną instruktorką praktycznej nauki zawodu kucharza w Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania w Roskoszy, a ostatnio również – kucharką na planie programu „8 Wspaniałych”. Pani Ewa w trakcie swojej pracy w Ochotniczych Hufcach Pracy pomogła niezliczonej liczbie młodzieży. Sama wystąpiła w trzecim odcinku „8 Wspaniałych”, podczas którego bohaterowie programu poznawali typowo damskie zawody. Pod okiem Pani Ewy jeden z uczestników przygotowywał owocowe desery, jednocześnie ucząc się je dekorować i podawać.

 

– Pani Ewo, od kiedy jest Pani związana z Ochotniczymi Hufcami Pracy?

Od 1999 r. Od samego początku, kiedy OHP pojawiło się w Roskoszy. W ubiegłym roku minęło 20 lat.

– A skąd wzięła się w Pani pasja gotowania?

Moje pierwsze kroki to pójście do zawodowej szkoły gastronomicznej. Początkowo gotowanie nie bardzo mnie interesowało, to się zmieniło kiedy kontynuowałam naukę w technikum gastronomicznym. Wtedy pojawiła się smykałka i kulinarna wyobraźnia. Jak to się mówi: połknęłam bakcyla. Kiedyś nie było takich możliwości jak teraz w gotowaniu, nie było np. dekorowania potraw. Liczyło się, aby był kawał mięsa. I chociaż chciałam zmienić zawód, ponieważ także skończyłam Technikum Ekonomiczne, to ciągle powracałam do gotowania. Ciągle mnie coś w nim pasjonuje. Tym bardziej teraz, kiedy jest tyle programów telewizyjnych o gotowaniu. Kiedy oglądam, to pomimo strachu sama chciałabym wystąpić i pokazać swoje umiejętności.

– Czy żywienie ekipy telewizyjnej podczas pobytu w ECKiW w Roskoszy było nowym doświadczeniem dla Pani?

Mieliśmy osoby na dietach: wegetariańskiej, antybiotykowej czy odchudzającej. Trzeba było dla nich gotować specjalne potrawy, żeby cokolwiek zjedli. Starałam się korzystać ze źródeł, sięgnęłam do dawnych książek kulinarnych, żeby ekipa była zadowolona. Zdarzało się, że pojedyncze osoby podchodziły i chwaliły moje dania, prosząc o przepis. Chciałam, żeby to była inna kuchnia, nie tylko codziennie np. schab. Żeby to był pierożek, knedliczek, dania, których goście nie mają na co dzień. Poświęcałam nie tylko osiem godzin pracy, ale czasem 14 czy nawet 16. Cieszyłam się, kiedy ktoś podszedł do mnie i powiedział z zachwytem: Coś wspaniałego!

– A jaki jest sekret na zwiększenie liczby wegetarian na planie. Wiemy, że osób pragnących zjeść bezmięsne danie w trakcie dni zdjęciowych przybywało.

Tak, z czterech osób na początku pod koniec pobytu w Roskoszy było już 13 wegetarian. Jeżeli ktoś zobaczył, że wegetariańskie danie jest ładnie podane, bo jest dużo zieleniny, dodatków, o wiele ładniejsza dekoracja, to zdarzały się sytuacje, w których słyszałam: „to ja dzisiaj będę wegetarianinem, a jutro już będę jadł normalnie”.

Pani Ewo, rozmawiamy w czasie, w którym powinniśmy zostać w domach. Czy chce podzielić się Pani przepisem z domowych składników, łatwym do ugotowania?

Placek gryczany z tartymi ziemniakami. To jest danie treściwe, ładnie wyglądające i smakowite. Potrzebne są: kasza gryczana, tarte ziemniaki, jajko, mąka, oliwa oraz przyprawy. Pasuje do wszystkiego.

Bardzo dziękujemy za rozmowę i życzymy wielu kulinarnych inspiracji!

8 Wspaniałych – Gotowanie z OHP

W drugim odcinku emitowanego na antenie TVP 1 reality show „8 Wspaniałych” jego bohaterowie otrzymali za zadanie przygotowanie dania dla swojej wymarzonej wybranki. Swoje umiejętności kulinarne szlifowali pod okiem instruktora z Europejskiego Centrum Kształcenia i Wychowania w Roskoszy Dariusza Ladwińca oraz przy wsparciu wychowanek OHP Katarzyny Olszewskiej i Pauliny Kondery. Tak powstały m.in. gyros z pieczarkami i surówką czy kurczak z sałatką z gruszki i grzanką nacieraną czosnkiem.

Program „8 Wspaniałych” został zrealizowany w lutym 2020 roku przy współpracy Telewizji Polskiej S.A z Komendą Główną OHP. Co piątek o g. 20.35 (powtórka w niedzielę o g. 17.30) w Programie 1 Telewizji Polskiej można śledzić losy uczestników poddawanych najróżniejszym testom. Odbywa się to przy zaangażowaniu kadry instruktorskiej i wychowanków Ochotniczych Hufców Pracy.

Średnia widownia emisji pierwszego odcinka wyniosła 2,01 mln widzów w piątek oraz 1,03 mln widzów w niedzielę.

Drugi odcinek programu jest również dostępny w serwisie vod.tvp.pl

 

 

 

 

Zachęcamy do przeczytania wywiadu, w którym uczestniczki OHP Paulina Kondera i Katarzyna Olszewska opowiadają o swojej nauce w OHP oraz przygodzie w programie „Ośmiu wspaniałych” – więcej

 

 

8 Wspaniałych

– REALITY SHOW TVP 1 WE WSPÓŁPRACY Z OCHOTNICZYMI HUFCAMI PRACY

Mając na celu przywracanie świadomości społecznej w zakresie istnienia i działalności Ochotniczych Hufców Pracy Komenda Główna OHP podjęła w lutym 2020 roku współpracę z Telewizją Polską S.A. w celu realizacji programu typu reality-show, w którym wybrany obiekt i wytypowani pracownicy oraz wychowankowie OHP stanowiliby fachowe wsparcie dla głównych bohaterów programu. Współpraca obejmuje finansowaną przez TVP produkcję w Europejskim Centrum Kształcenia i Wychowania w Roskoszy oraz umowę o przeprowadzenie telewizyjnej kampanii informacyjnej na rzecz OHP. Dzięki zawartej umowie w najnowszej produkcji Telewizji Polskiej – 10 odcinkowym programie „8 Wspaniałych” – zostaną zawarte i wyemitowane wątki dotyczące OHP.

Premiera programu odbyłą się w piątek, 20 marca, o godz. 20.35 w TVP1. W programie redaktor Marta Manowska pozna historie mężczyzn po przejściach. W kolejnych odcinkach będziemy obserwować ich zmagania z samym sobą, demonami przeszłości, słabościami, tęsknotą za rodziną, utraconą miłością czy odrzuceniem ze strony najbliższych. Zobaczymy heroiczną walkę o odzyskanie pewności siebie, uświadomienie sobie swoich wad, samoakceptację, a w końcu wejście na drogę zmian. Zmian, które są konieczne aby zacząć podążać drogą marzeń. Są to zagadnienia spójne z elementami procesu wychowawczego OHP.

Nasz udział w przedsięwzięciu nie ma precedensu w działaniach informacyjnych i promocyjnych OHP. Celem jest zasygnalizowanie możliwości realizacji przysposobienia zawodowego prowadzonego przez OHP dla młodzieży z problemami w realizacji standardowego cyklu nauki. Producent programu – Oddział TVP w Katowicach szacuje potencjalną oglądalność każdego z odcinków programu na poziomie 3-4 mln widzów. Udział gwarantuje nam zatem dotarcie do grup docelowych (młodzież 14-18 lat, ich rodzice i dziadkowie) w stopniu nieosiągalnym dotychczas.

Program był realizowany w lutym 2020 r. w ECKiW OHP w Roskoszy.

W programie zostało nagranych ośmiu instruktorów praktycznej nauki zawodu z różnych jednostek organizacyjnych OHP: Jan Golinowski (kowal z CKiW OHP w Oleśnicy), Dariusz Ladwiniec (kucharz z ECKiW OHP w Roskoszy), Regina Różnowicz (cukiernik z ECKiW OHP w Roskoszy), Rafał Romanowicz (stolarz współpracujący z ECKiW OHP w Roskoszy), Ernest Woźniak (strzecharz współpracujący z ECKiW OHP w Roskoszy), Ewa Nowosielska (emerytowany kucharz z ECKiW OHP w Roskoszy), Halina Czajkowska (piekarz z CKiW OHP w Oleśnicy), Sebastian Gazda (instruktor robót wykończeniowych z OSiW OHP w Zamościu) oraz sześciu pełnoletnich uczestników OHP z ECKiW w Roskoszy: Katarzyna Olszewska, Paulina Kondera, Kacper Czemierowski, Rafał Gajda, Mateusz Żuk i Przemysław Sawoniuk w rolach kucharzy, pracowników budowlanych i cukierników.

W obsługę realizacji programu zaangażowanych było kolejnych 25 pracowników ECKiW na czele z dyrektorem Karolem Sudewiczem i kierownikiem Marcinem Szydłowskim. Dziękujemy im wszystkim serdecznie i życzymy samych dobrych wrażeń przed ekranem.

Jesteśmy pod wrażeniem tempa działań i rzeczowej współpracy z reprezentującymi TVP – dyrektorem TVP 3 Oddział w Katowicach Maciejem Wojciechowskim oraz producentami programu: Iwoną Karpiuk i Cyrylem Ładzińskim.

Zapraszamy do oglądania. Pierwszy odcinek w piątek 20 marca 2020 roku o godz. 20:35 w TVP1, powtórki programu w niedzielę o g. 17.30.

„Paczka na Kresy”

Dyrektor Wykonawczy ds. Wychowania i Współpracy Międzynarodowej w Komendzie Głównej OHP Monika Mizerska-Froń wraz z przedstawicielami Mazowieckiej WK wzięła udział w konferencji podsumowującej bożonarodzeniową akcję pomocową dla Polaków na Kresach Wschodnich.

Organizatorami wydarzenia, które odbyło się w sali konferencyjnej Urzędu Dzielnicy Bielany m.st. Warszawy, byli: Mazowiecki Kurator Oświaty, Fundacja „Kresy w Potrzebie – Polacy Polakom”, Poczta Polska oraz Wojewódzki Komendant Mazowieckiej WK.

Zaproszeni goście ze wzruszeniem wysłuchali wrażeń osób, które brały udział w przekazywaniu paczek na Białorusi oraz Litwie. Dzieląc się wspomnieniami podkreślali, że wyjazd na Kresy był niezwykłym przeżyciem i żadne słowa nie zobrazują emocji, których doświadczyli.

Prezes Zarządu Fundacji Artur Wolter oraz Wojewódzki Komendant Mazowieckiej WK Wiesław Leszko dokonali podsumowania przebiegu akcji, a następnie wraz z Mazowieckim Kuratorem Oświaty Aurelią Michałowską i wicekuratorem oświaty Dorotą Skrzypek wręczyli koordynatorom przedsięwzięcia podziękowania za wsparcie tej szlachetnej inicjatywy.

Tradycyjnie już akcja była skierowana do Polaków mieszkających na Białorusi i na Litwie. W grudniu 2019 r. odwiedziliśmy mieszkające tam polskie rodziny. Spotykaliśmy się z nimi i przekazaliśmy im bożonarodzeniowe prezenty. Daliśmy w ten sposób wyraz pamięci o naszych rodakach zmuszonych do życia poza granicami swojego kraju – podkreślali organizatorzy przedsięwzięcia.

Zaprosili oni również zebranych do udziału w tegorocznej „Wielkanocnej Akcji Paczka 2020”, która stanowi kontynuację pomocy dla Polaków mieszkających na dawnych Kresach Wschodnich.

Konferencji towarzyszył występ Julii Krickiej byłej solistki zespołu Liberamente, działającego przy Parafii Najświętszego Odkupiciela w Grodnie na Białorusi.

 

Wizyta wiceminister Aliny Nowak w KG OHP

Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej Alina Nowak odwiedziła 28 lutego 2020 r. Komendę Główną OHP.

W spotkaniu uczestniczyli: Komendant Główny OHP Bogdan Ścibut, Zastępca Komendanta Głównego Piotr Modzelewski, Wojewódzcy Komendanci OHP oraz kadra zarządzająca Komendy Głównej OHP.

Pani Minister przedstawiła aktualną sytuację dotyczącą jednostek rynku pracy, podkreśliła bardzo dobrą współpracę Ochotniczych Hufców Pracy z Powiatowymi Urzędami Pracy. – Młodzież może na was liczyć w wielu sytuacjach, za to chcę Państwu podziękować – mówiła. Wskazała także na charakter zadań realizowanych przez jednostki OHP, wykraczający poza kwestie związane z wprowadzeniem młodych osób na współczesny i konkurencyjny rynek pracy.

Jedną z kwestii poruszonych w trakcie spotkania był stan przygotowań administracji rządowej na wypadek potencjalnego wystąpienia na terenie Rzeczypospolitej Polskiej zakażenia koronawirusem. Kadra OHP uzyskała informację na temat przygotowań i podejmowanych działań na szczeblu centralnym.

Dyrektorzy biur Komendy Głównej OHP przedstawili informacje o zjawisku oraz zalecenia dla jednostek opiekuńczo-wychowawczych i rozwoju zawodowego OHP w kontekście rekomendacji Głównego Inspektora Sanitarnego oraz Ministrów: Zdrowia i Edukacji Narodowej.

  

„Ślubujemy nie złożyć broni”

W kieleckim Centrum Edukacyjnym „Przystanek Historia” IPN odbyła się 27 lutego konferencja edukacyjna „Ślubujemy nie złożyć broni. Antykomunistyczne podziemie niepodległościowe w Polsce 1944-1963″ zorganizowana przez Świętokrzyską WK OHP oraz tamtejszą Delegaturę IPN.

Podczas konferencji wystąpił Komendant Główny OHP Bogdan Ścibut. W prelekcji „Honor i umiłowanie Ojczyzny. Por. Jerzy Wojciechowski ps. Om (1909-1949) – Szef Pogotowia Akcji Specjalnej Narodowych Sił Zbrojnych w VII Okręgu Ogólnopolskim (1945-1946)” przybliżył życiorys oraz zasługi dla Ojczyzny jednego z żołnierzy polskiego podziemia.

Wystąpienie Komendanta poprzedził wykład dr. Marka Jończyka z Biura Edukacji Narodowej IPN, który wprowadził słuchaczy w tematykę antykomunistycznego podziemia niepodległościowego w Polsce.

Uczestnicy konferencji, młodzież OHP, zaproszeni goście oraz mieszkańcy Kielc z dużym skupieniem wysłuchali historii żołnierza urodzonego w Skarżysku-Kamiennej, który został zamęczony w śledztwie przez funkcjonariuszy UBP.

Konferencja edukacyjna została zorganizowana w ramach obchodów Narodowego Dnia Żołnierzy Wyklętych.

Następnie Komendant Główny w obecności młodzieży z kieleckiego Hufca Pracy złożył wieniec i zapalił znicz przy Murze Pamięci Starego Więzienia Kieleckiego. Chwilą ciszy i modlitwy uszanowano pamięć wszystkich więźniów, którzy zginęli w czasie II wojny światowej i jako ofiary komunistycznego reżimu.

Gość zwiedził także multimedialną ekspozycję „Polska droga do wolności”.

  

Międzypokoleniowy dzień

Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej Alina Nowak, Wojewoda Małopolski Piotr Ćwik, wicestarosta powiatu tarnowskiego Jacek Hudyma, Wojewódzki Komendant OHP Krzysztof Świerczek byli między innymi uczestnikami odbywającego się 25 lutego Międzypokoleniowego Dnia Aktywności.

Do Delegatury Małopolskiego Urzędu Wojewódzkiego w Tarnowie przybyli również przedstawiciele samorządów realizujących programy na rzecz rodzin, lokalnych placówek kulturalnych i oświatowych, seniorzy z dziennych domów i klubów Senior+, dzieci z przedszkoli, uczestnicy zajęć realizowanych w ramach programu Aktywności Społecznej Osób Starszych.

Podsekretarz Stanu Alina Nowak omówiła kierunki działania Ministerstwa w poszczególnych grupach wiekowych, zaś pełnomocnik Wojewody Małopolskiego Jacek Kowalczyk przedstawił program wsparcia dla seniorów.

Pracownicy OHP oraz uczestniczki 6-24 Hufca Pracy w Dąbrowie Tarnowskiej zadbali o bezpieczeństwo i atrakcje dla najmłodszych – przedszkolaków z Woli Rędzińskiej. Podczas spotkania odbył się również pokaz udzielania pierwszej pomocy, występy Klubu Seniora z gminy Wietrzychowice oraz inscenizacja patriotyczna w wykonaniu dzieci.

Międzypokoleniowe Dni Aktywności były doskonałą okazją, by podkreślić rolę solidarności międzypokoleniowej oraz przedstawić szeroką ofertę programów rządowych i samorządowych mających na celu wsparcie aktywności wśród seniorów.

Konferencja podsumowująca

Z udziałem Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej Aliny Nowak oraz Wojewody Podkarpackiego Ewy Leniart, a także m.in. przedstawicieli Podkarpackiej WK odbyła się 3 lutego konferencja regionalna „Podsumowanie Programów Rządowych”.

W Podkarpackim Urzędzie Wojewódzkim w Rzeszowie Ochotnicze Hufce Pracy reprezentowali: Wojewódzki Komendant OHP Jerzy Cypryś, jego zastępca Renata Trybus, kierownik Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Iwoniczu Małgorzata Frączek oraz przedstawiciele zespołu kształcenia, wychowania i rozwoju zawodowego. W przedsięwzięciu wzięli również udział pracownicy ośrodków pomocy społecznej z całego województwa.

Wiceminister Alina Nowak mówiła m.in. o obecnej sytuacji na rynku pracy, a w szczególności stopie bezrobocia, która obecnie znajduje się na najniższym poziomie od 30 lat (5,2 proc. na koniec 2019 r.). Ponadto podsumowano rządowe programy na rzecz rodzin, osób starszych i niepełnosprawnych – „Rodzina 500+”, „Maluch+”, „Senior+”.

Wojewódzki Komendant OHP Jerzy Cypryś przedstawił zakres działalności Ochotniczych Hufców Pracy, kładąc szczególny nacisk na dualny model kształcenia oraz wychowanie młodzieży. Podziękował również przedstawicielom ośrodków pomocy społecznej za zaangażowanie i wsparcie działań OHP na terenie województwa podkarpackiego. Dodatkowo zadania realizowane przez Ośrodek Szkolenia i Wychowania w Iwoniczu przybliżyła zebranym jego kierownik Małgorzata Frączek.

  

Życie jest cudem

Po raz drugi zorganizowano dla młodych matek i ojców – uczestników Ochotniczych Hufców Pracy oraz ich dzieci – akcję pn. „Życie jest cudem – Święta Bożego Narodzenia w rodzinie OHP”, podjętą z inicjatywy Komendanta Głównego OHP Bogdana Ścibuta.

Prezenty w postaci szopek, bonów podarunkowych oraz życzeń od Komendanta Głównego OHP Bogdana Ścibuta i Krajowego Duszpasterza OHP ks. prałata Jarosława Sroki trafiły do blisko trzystu matek i kobiet spodziewających się dzieci, a także ojców – uczestników OHP, którzy uczą się i zdobywają zawód w Ochotniczych Hufcach Pracy. Upominki zostały wręczone podczas uroczystych spotkań, najczęściej przy opłatku i ze św. Mikołajem.

Celem przedsięwzięcia jest podkreślenie szacunku i społecznego znaczenia każdego nowego życia.

Dolnośląska WK

Małopolska WK

Opolska WK

Podlaska WK

Pomorska WK

Śląska WK

Świętokrzyska WK

 

Wielkopolska WK

Zachodniopomorska WK

CKiW w Dobieszkowie

CKiW w Tarnowie

CKiW w Szczawnicy

 

Nowe standardy

W Ośrodku Szkolenia Zawodowego w Dobieszkowie w dniach 9-11 grudnia odbyła się trzecia edycja szkolenia w zakresie wdrażania nowych standardów rozwoju zawodowego dla młodzieży OHP, w którym brała udział kadra pionów rozwoju zawodowego oraz wychowania i kształcenia.

Wątkiem przewodnim szkolenia była współpraca dwóch merytorycznych pionów, w celu przygotowania kadry do tworzenia interdyscyplinarnych „Zespołów wsparcia uczestników OHP”. Ich zadaniem jest ukształtowanie postawy społecznej i systemu wartości młodego człowieka, aby następnie wyrobić w nim właściwe podejście do pracy.

Słowo wprowadzenia wygłosił Zastępca Komendanta Głównego OHP Piotr Modzelewski, który skoncentrował się na omówieniu zadań, rozwiązań i wyzwań wynikających ze zmiany profilu instytucji, jak również konieczności skoncentrowania się na adresatach, którymi są przede wszystkim uczestnicy oraz absolwenci OHP.

  

Najpierw uczestnicy wysłuchali wykładu Profesor Marioli Wolan-Nowakowskiej z warszawskiej Akademii Pedagogiki Specjalnej pt. „Rozwój zawodowy młodzieży w świetle potrzeb i specyfiki pokolenia, które obecnie wchodzi na rynek pracy”. Podczas ćwiczeń w grupach poszukiwano możliwości zwiększenia efektywności działań dla młodzieży.

Przedstawiciel Państwowej Inspekcji Pracy wygłosił wykład poświęcony przepisom prawnym w aspekcie zatrudniania młodocianych pracowników.

Z kolei pracownicy Biura Rozwoju Zawodowego Komendy Głównej OHP przeprowadzili warsztaty dotyczące zadań kadry w kontekście tworzenia ścieżek wsparcia dla młodzieży, monitorowania przebiegu przygotowania zawodowego oraz dokumentowania działalności.

Odbyły się również interaktywne warsztaty grupowe (prowadzone przez trenerów zewnętrznych) na temat umiejętności budowania zespołów pracowniczych, zarządzania zespołem i delegowania zadań.

Wśród omawianych zagadnień znalazła się także refundacja wynagrodzeń młodocianych pracowników. O kampanii promocyjno-informacyjnej Elektronicznego Centrum Aktywizacji Młodzieży mówił Dyrektor Biura Komunikacji Społecznej i Promocji KG OHP Michał Łazowski, zaś o monitorowaniu losów absolwentów OHP – Dorota Słomska z Biura Kształcenia i Wychowania KG OHP. Na szkoleniu obecne były również Dyrektor Wykonawczy ds. wychowania i współpracy międzynarodowej Monika Mizerska-Froń oraz p. o. Dyrektora Biura Rozwoju Zawodowego KG OHP Katarzyna Bakalarska.

W szkoleniu wzięło udział łącznie 90 osób z całego kraju, m.in. dyrektorzy centrów edukacji i pracy młodzieży OHP oraz komendanci hufców pracy.