W dniu 25 listopada 2025 r. w Młodzieżowym Centrum Kariery w Chraplewie odbyło się szkolenie zawodowe „Barman – mieszacz drinków bezalkoholowych”, w którym udział wzięli uczestnicy Ochotniczych Hufców Pracy. Zajęcia zostały zorganizowane z myślą o młodzieży zainteresowanej zdobyciem nowych umiejętności zawodowych, rozwinięciem kompetencji związanych z obsługą klienta oraz poznaniem specyfiki pracy w branży gastronomicznej.
Podczas szkolenia uczestnicy zapoznali się zarówno z teoretycznymi, jak i praktycznymi aspektami pracy barmana. Wśród omawianych zagadnień znalazły się:
- Organizacja stanowiska pracy – uczestnicy poznali zasady prawidłowego przygotowania miejsca pracy, utrzymania porządku oraz dbałości o higienę i bezpieczeństwo.
- Charakterystyka pracy barmana – omówiono specyfikę zawodu, standardy obsługi gości oraz znaczenie profesjonalizmu w kontaktach z klientami.
- Savoir-vivre w pracy barmana – młodzież zapoznała się z zasadami kulturalnej obsługi, etyki zawodowej oraz komunikacji w środowisku gastronomicznym.
- Wyposażenie baru i prezentacja przyrządów – uczestnicy poznali narzędzia wykorzystywane przez barmanów, ich zastosowanie oraz prawidłową technikę użytkowania.
- Towaroznawstwo napojów bezalkoholowych – przedstawiono rodzaje napojów, ich właściwości oraz sposoby łączenia smaków.
Podczas części praktycznej zajęć, uczestnicy pod okiem instruktora, mieli możliwość samodzielnego przygotowywania napojów i koktajli bezalkoholowych, ucząc się odpowiednich technik mieszania, dekorowania oraz serwowania. Była to doskonała okazja do kreatywnej pracy, rozwijania zmysłu estetyki i umiejętności manualnych oraz testowania poznanej wiedzy w praktyce. Instruktor szkolenia zwracał uwagę na kreatywność, dokładność oraz odpowiednie dopasowanie składników.
Szkolenie „Barman - mieszacz drinków bezalkoholowych” było wartościowym doświadczeniem, które wyposażyło uczestników w nowe umiejętności i praktyczną wiedzę przydatną zarówno w życiu codziennym, jak i na przyszłej ścieżce zawodowej. Duże zaangażowanie uczestników, aktywny udział, chęć zdobywania wiedzy oraz pozytywna atmosfera, jaką stworzyli, znacząco przyczyniły się do sukcesu całego przedsięwzięcia.
Młodzieżowe Centrum Kariery składa podziękowania dla Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Chraplewie za udostępnienie przestrzeni do przeprowadzenia szkolenia. Dzięki współpracy możliwe było stworzenie młodzieży warunków do nauki i rozwijania swoich kompetencji zawodowych.
Tekst: Grażyna Czarnywojtek
Zdjęcia: Grażyna Czarnywojtek, Justyna Kaczmarek