W ramach realizacji przedsięwzięcia edukacyjnego dla młodzieży odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone sztuce przygotowywania sushi. Celem zajęć było rozwijanie zainteresowań kulinarnych uczestników, poznanie elementów kultury Japonii oraz kształtowanie umiejętności praktycznych związanych z przygotowywaniem zdrowych i estetycznych posiłków.
W zajęciach wzięła udział grupa młodzieży, która pod okiem sushimasterów miała okazję poznać historię sushi, jego rodzaje oraz zasady doboru składników. Uczestnicy dowiedzieli się, jak prawidłowo przygotować ryż do sushi, jak korzystać z bambusowej maty do zwijania rolek oraz jakie znaczenie mają świeżość produktów i estetyka podania potraw.
Część praktyczna warsztatów cieszyła się największym zainteresowaniem. Młodzież samodzielnie przygotowywała różne rodzaje sushi, wykorzystując warzywa, owoce, ryby oraz inne dodatki. Uczestnicy wykazali się dużą kreatywnością, tworząc własne kompozycje smakowe i dbając o atrakcyjny wygląd przygotowanych rolek.
Przedsięwzięcie pozwoliło nie tylko zdobyć nowe umiejętności kulinarne, ale również rozwinąć kompetencje społeczne, takie jak współpraca w grupie, komunikacja i odpowiedzialność za wykonywane zadania. Warsztaty sprzyjały integracji uczestników oraz budowaniu postawy otwartości na różnorodność kulturową.
Zwieńczeniem warsztatów była wspólna degustacja przygotowanych potraw. Uczestnicy mieli okazję spróbować własnoręcznie wykonanych rodzajów sushi, wymienić się opiniami na temat smaków oraz podzielić się doświadczeniami zdobytymi podczas zajęć.
Tekst: Aneta Karmowska
Zdjęcia: Robert Mijalski