W dniach 12-15 września 2022 r. w Ośrodku Szkolenia i Wychowania w Chraplewie uczestnicy i absolwenci OHP wzięli udział w kursie zawodowym „Kelner z elementami baristy”. Uczestnicy szkolenia zdobyli wiedzę teoretyczną i umiejętności praktyczne, niezbędne do pracy na stanowisku kelnera.

Podczas szkolenia uczestnicy dowiedzieli się na czym polega i jak wygląda profesjonalna postawa kelnera - baristy, jak ważna jest etyka w tym zawodzie, znajomość podstawowych zasad savoir- vivre, wiedza o najróżniejszych gatunkach kawy, sposobach jej parzenia oraz podawania. Bardzo przydatną umiejętnością jest znajomość języków obcych oraz stylów obsługi kelnerskiej. Najbardziej popularny jest serwis niemiecki, poza tym nasi uczestnicy poznali również na czym polega serwis: francuski, angielski, rosyjski.

Wzorując się na powyższych serwisach nasi uczestnicy umiejętnie ćwiczyli profesjonalną obsługę kelnerską, w tym: nakrywanie stołu, przyjmowanie zamówień, obsługę gościa, kolejność i odpowiednie serwowanie dań i win.

Na zakończenie został przeprowadzony egzamin, z którym nasi uczestnicy świetnie sobie poradzili, zdobywając maksymalną liczę punktów. Uczestnicy po zakończonym kursie otrzymali „Zaświadczenie o ukończeniu kursu: Kelner z elementami baristy”.

Wszystkim uczestnikom serdecznie gratulujemy!

Tekst: Grażyna Czarnywojtek, Marta Kawa
Zdjęcia: Grażyna Czarnywojtek