Dnia 20.11.2025 r. Młodzieżowe Centrum Kariery we Wrześni, w ramach wizyty studyjnej zorganizowało spotkaniw w piekarni gruzińskiej „Smaki Kaukazu” oraz w burgerowni „Burger Mafia”.
Na początku młodzież z Hufca Pracy we Wrześni poznała historię i tradycje kuchni gruzińskiej. Bogactwem tego regionu są aromatyczne zioła (kolendra, estragon, mięta), esencjonalne przyprawy, świeże owoce i warzywa oraz orzechy włoskie jako kluczowy składnik. Uczestnicy OHP mieli okazje obserwować. jak powstają tradycyjne dania mączne kuchni gruzińskiej na przykład lawasz, chaczapuri oraz placki i podpłomyki kukurydziane.
Pan Aleksander, właściciel piekarni oraz burgerowni, ujawnił młodym ludziom wiele tajemnic oraz ciekawostek kulinarnych z Kaukazu. Następnie uczestnicy odwiedzili burgerownie, gdzie mogli obserwować i wykonać słynne fast-foody. Omówiono także działania operacyjne i logistyczne bistro oraz piekarni. Wizyta studyjna była niewątpliwie ciekawą podróżną kulinarną do zakątków Gruzji oraz inspiracją do odkrywania kuchni świata.
Tekst: Alicja Kierzek
Zdjęcia: Elżbieta Janiak