Święta zaczynają się wtedy, kiedy pieczemy pierniki. Dom pachnący świeżo upieczonymi piernikami, to coś, co lubimy w tym okresie najbardziej. Świąteczny piernik o aromatycznym, korzennym zapachu i intensywnym smaku, to tradycyjny przysmak, bez którego trudno sobie wyobrazić polskie Boże Narodzenie.
Skąd się wzięła tradycja pieczenia pierników? „Bartłomieja natchnął wigilijny duch, który obudził w nim chęć dzielenia się, rozdawania i pomnażania szczęścia. To właśnie stąd wziął się świąteczny zwyczaj wypiekania pierników oraz obdarowywania nimi bliskich”.
6 grudnia w Bursie Nr 1 w Zambrowie od rana panowała świąteczna atmosfera. Św. Mikołaj obdarowywał młodzież czekoladami, a następnie pod czujnym okiem instruktora Elżbiety Szeligowskiej oraz wychowawcy Hufca Pracy Justyny Jabłońskiej, uczestnicy, kształcący się w zawodzie kucharz, przygotowywali ciasto piernikowe. Z rozwałkowanego ciasta wykrawane były foremkami różnorodne kształty, które kojarzą się ze świętami: bałwanki, renifery, gwiazdki, choinki i Mikołaje, a następnie pieczone.
Komendantka Hufca oraz dyrektor Bursy – Iwona Romanek – zadbały o wystrój sali, aby zapanowała wyjątkowa atmosfera i świąteczny, magiczny nastrój. Młodzi kucharze w mikołajkowych czapkach, przy pięknie ubranej choince, stroikach oraz wtórze kolęd, dekorowali ciasteczka kolorowym lukrem, perełkami i posypkami cukrowymi tworząc różnorodne wzory. Gotowe pierniki pakowano w przezroczystą folię, do której przyczepiano ozdobne karteczki ze świątecznymi życzeniami.
Zgodnie z tradycją, kadra Hufca oraz uczestnicy pierniczkami obdarowywać będą seniorów ze Związku Sybiraków, ze Stowarzyszenia „Szansa” oraz pracowników instytucji współpracujących z OHP, instytucji samorządowych i rządowych. Bartłomiej natchnął nas chęcią czynienia bezinteresownego dobra i dzielenia się z innymi. Dziękujemy pani Iwonie Romanek za możliwość realizacji tego przedsięwzięcia.
Autor tekstu i zdjęć: Grażyna Dembek – komendant Hufca Pracy w Zambrowie
Cytat ze strony: https://www.pieknowdomu.pl/magazyn/pierniki-nieodzowny-element-swiat-bozego-narodzenia/