W ramach dobrej współpracy Młodzieżowego Centrum Kariery i Hufca Pracy w Grajewie, w dniu 7 listopada 2022 roku, zorganizowano warsztaty z zakresu garnirowania koktajli dla uczestników Branżowej Szkoły I stopnia w Wojewodzinie.

Warsztaty rozpoczęły się teorią z zakresu omówienia sprzętu, jakich owoców i warzyw najlepiej używać, zielone elementy zaczerpnięte z florystyki, dekoracje pod kątem kolorystyki kontrastowania elementów. Młodzież zaczynała od podstaw, czyli prostych i bardziej skomplikowanych zestawów, twistów czy wachlarzy. Tworzyła własne kompozycje. Umiejętność zdobienia będzie przydatna w dekorowaniu nie tylko koktajli, ale i różnych potraw.

Młode osoby uzyskały umiejętność garnirowania, czyli artystycznego zdobienia koktajli, organizacji, techniki, optymalizacji ruchów i ergonomii pracy. Dowiedzieli się o podstawowych technikach wycinania wachlarzy i formowania garnisz, poznali techniki cięcia cytrusów. Na zakończenie młodzież wyraziła zadowolenie oraz otrzymała zaświadczenia o ukończeniu warsztatów z zakresu garnirowania koktajli.

Autor tekstu i zdjęć: Anna Bednarko – pośrednik pracy Młodzieżowego Centrum Kariery w Grajewie