Fot.1 Uczestnicy warsztatów
20 października Młodzieżowe Centrum Kariery w Limanowej zorganizowało wyjątkowe warsztaty kulinarne dla uczestników limanowskiego hufca pracy, które odbyły się we współpracy z restauracją Vidok w Mordarce. Spotkanie poprowadził Pan Grzegorz Kroczek – Szef Kuchni ceniony w regionie za swoje umiejętności, kreatywne podejście do tradycyjnych receptur oraz pasję do gotowania.
Warsztaty miały charakter praktyczny, uczestnicy przygotowywali potrawy, poznawali lokalne produkty, uczyli się ich kreatywnego wykorzystania, łączyli tradycyjne receptury z nowoczesnymi technikami kulinarnymi oraz zgłębiali zasady estetycznego podawania dań (food stylingu). Podczas warsztatów uczestnicy mogli rozwijać swoje umiejętności oraz poznać specyfikę i system pracy w profesjonalnej kuchni restauracyjnej. Nie zabrakło także elementów wychowawczych i motywacyjnych. Młodzi ludzie uczyli się pracy zespołowej, komunikacji i odpowiedzialności za wspólny efekt, a kontakt z doświadczonym kucharzem był dla nich inspiracją do dalszego rozwoju w branży gastronomicznej. Celem przedsięwzięcia było nie tylko podnoszenie kwalifikacji zawodowych uczestników, ale również wzmacnianie ich pasji, pewności siebie i wiary w sens zdobywanych umiejętności. Warsztaty pokazały, że nauka w szkole branżowej może prowadzić do realnych sukcesów na rynku pracy, a praktyczne doświadczenie zdobyte w profesjonalnej kuchni stanowi cenne uzupełnienie edukacji. Wydarzenie wpisało się w obchody Ogólnopolskiego Tygodnia Kariery (OTK), który w tym roku odbywa się pod hasłem „Siłą relacji w erze samotności”. Wspólne gotowanie, współpraca w zespole i wymiana doświadczeń z mistrzem kuchni doskonale oddają ideę tegorocznego hasła - pokazują, że relacje, wsparcie i współdziałanie są kluczowe nie tylko w życiu codziennym, ale także w budowaniu satysfakcjonującej ścieżki zawodowej.
Fot. 2 Uczestnicy w trakcie zajęć praktycznych
Tekst - Edyta Olszewska
Zdjęcia - Edyta Olszewska, Anna Sułkowska