W ubiegłym tygodniu uczestnicy Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Nowym Sączu, biorący udział w projekcie Lepszy start z OHP nr FEMP.06.02-IP.02-0466/24 zakończyli kursy pod nazwą „Nowoczesne trendy kulinarne z różnych stron świata”.
Młodzież ucząca się w zawodzie kucharz miała okazje poznać współczesne kierunki w sztuce gotowania: od kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej po kuchnie południowoamerykańska, wegańską i molekularną. Podczas warsztatów uczestnicy samodzielnie przygotowywali potrawy inspirowane różnymi kulturami, poznając przy tym nowe techniki kulinarne i sposoby estetycznego podawania dań. Udział w takich zajęciach to coś więcej niż tylko nauka gotowania. To spotkanie z kulturą, ludźmi i historią jedzenia.
Fot 1, 2, 3 Uczestnicy w trakcie trwania kursów
Tekst i zdjęcia – Ilona Gargula, Elżbieta Piętka
