W ramach projektu „Lepszy start z OHP” uczestnicy 6-34 Hufca Pracy w Starym Sączu wzięli udział w kursie Barista, monoporcje słodkiego stołu z obsługą kasy fiskalnej. Zajęcia łączyły teorię i praktykę, dając młodzieży szansę na zdobycie kompetencji w branży gastronomicznej.
Podczas szkolenia młodzież poznała zasady BHP i higieny pracy, a następnie bezpieczne korzystanie ze sprzętu baristycznego i cukierniczego oraz podstawy obsługi kasy fiskalnej. Uczestniczki uczyły się rozróżniać gatunki kawy, parzyć espresso i napoje mleczne, spieniać mleko oraz wykonywać latte art. Dodatkowo młodzież zdobyła umiejętności w zakresie przygotowania monoporcji słodkiego stołu – komponowania ciast i musów, dekorowania i estetycznej prezentacji oraz łączenia z napojami kawowymi. Praktyczne ćwiczenia obejmowały także prowadzenie sprzedaży i obsługę kasy fiskalnej. Kurs zakończył się dużym entuzjazmem uczestniczek, które zyskały nowe umiejętności i pewność w pracy z klientem. Zdobyta wiedza otwiera przed nimi możliwości zawodowe w gastronomii i branży baristycznej.
Fot.1-4 Uczestniczki podczas kursu
Tekst – Agnieszka Filipowicz
Zdjęcia – Uczestniczki kursu
