Jak co roku w Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Pleszewie kultywowana jest tradycja wypieku rogali świętomarcińskich. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych wielkopolskich świąt, a w naszej pracowni cukierniczej nabiera ono dodatkowego znaczenia. Młodzież, która pochodzi z różnych części Polski, ma okazję poznać historię, zwyczaje i symbolikę związaną z 11 listopada oraz legendą o św. Marcinie, a następnie – pod okiem instruktorów – spróbować swoich sił w przygotowaniu tradycyjnych wypieków. Zajęcia mają formę krótkiego warsztatu kulinarnego połączonego z opowieścią o wielkopolskich tradycjach. Młodzi cukiernicy poznają, skąd wzięła się forma charakterystycznego rogala, czym różni się nadzienie makowe od klasycznego migdałowego nadzienia z białego maku i dlaczego rogal świętomarciński od lat jest wizytówką regionalnej kuchni. Zapach świeżo pieczonych rogali wypełniał dziś całe centrum, a gotowe wypieki szybko znikały z blach. Dzięki obecności młodzieży z różnych regionów Polski ta wielkopolska tradycja wychodzi poza lokalne ramy – staje się okazją do dzielenia się kulturą, wspólnego działania i budowania relacji. Uczestnicy zgodnie podkreślają, że to jedno z tych zajęć, które łączą pokolenia i regiony, a opowieść o św. Marcinie i jego symbolicznej dobroci trafia dalej – „w świat”.
