Młodzi cukiernicy

Kolejne szkolenie z ginących zawodów odbyło się w Centrum Kształcenia i Wychowania OHP w Oleśnicy.

Uczestniczyła w nim młodzież z Małopolskiej, Kujawsko-Pomorskiej, Łódzkiej, Lubelskiej i Warmińsko-Mazurskiej Wojewódzkiej Komendy OHP oraz Centrum Kształcenia i Wychowania w Pleszewie. Podczas dwunastu dni zdobywała ona nowe umiejętności i podnosiła swoje kwalifikacje w zawodzie cukiernika.

Zajęcia miały charakter praktyczny, dzięki czemu uczestnicy mieli okazję samodzielnie wykonać wszystkie przepisy, poznając tajniki tradycyjnych wypieków.

Na zakończenie odbył się egzamin, który poprowadzili przedstawiciele Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej. Młodzi cukiernicy przygotowali: ciasto marchewkowe, ciasto „Jagodowa chmurka”, sernik, ciasto „Dziwaczek”, raffaello, tort zamkowy, jabłecznik, torcik serowy, morengi i rogaliki z marmoladą. Zdania egzaminu pogratulowali młodzieży Ewa Hałubek-Święta z Komendy Głównej OHP, dyrektor CKiW Przemysław Wróbel i członkowie komisji.