Młodzieżowe Centrum Kariery w Bolesławcu w dniu 23 kwietnia zorganizowało wizytę studyjną dla uczniów, kształcących się w zawodzie cukiernik/piekarz. Wybraliśmy się do Piekarni-Cukierni Pana Zbigniewa Korczowskiego, długoletniego nauczyciela zawodu. Zakład działa na rynku od 1989 roku, zyskując co roku stałych klientów. Oferuje klientom bogaty wybór produktów piekarniczych i cukierniczych. Pan Zbigniew w 2023 roku uzyskał I miejsce i tytuł najlepszego nauczyciela zawodu w roku szkolnym 2022/2023. Jak mówi uczniowie, których kształci, to jedna wielka rodzina. Wielu z nich zostaje z nami w firmie na długie lata. Wtedy tworzą się nie tylko zawodowe relacje, co służy pracy i integracji. Uczestnicy w trakcie wizyty obserwowali proces powstawania wyrobów piekarniczych, cukierniczych oraz zapoznali się ze specyfiką pracy. Młodzież zadawała dużo pytań, m.in. o używane produkty i receptury, o możliwości uczestnictwa w warsztatach, stażach zawodowych i o przyszłą pracę. Wyjazd studyjny ma tę przewagę nad szkoleniem, że daje możliwość bezpośredniego „dotknięcia” prezentowanych dobrych praktyk czy innowacyjnych rozwiązań. To też dobra okazja do wymiany doświadczeń, nawiązywania współpracy czy nawet realizacji zaobserwowanych innowacji. Tego nam akurat nawet świetne szkolenie nie zapewni. Zainteresowanie młodzieży pokazuje, że takie wizyty studyjne mają ogromną wartość i rozwijają pasję do nauki oraz pracy.

Tekst i zdjęcia: Katarzyna Suchecka Na zdjęciach: młodzież podczas wizyty, wyroby piekarni, kadra MCK Bolesławiec z właścicielem piekarni